Los erizos de mar y su potencialidad en producir un tratamiento contra COVID-19
Palabras clave:
Acuicultura de erizos de mar, Arbacia dufresnii, COVID-19Resumen
No sólo los erizos de mar son consumidos desde tiempos inmemoriables como alimento, sino que se sabe de sus beneficios para la salud de los erizos de mar data del al menos el Siglo XVII. Desde la década del 80 en Oriente se investiga sobre las moléculas responsables de estos beneficios para la salud. A raíz de estas investigaciones existen dos medicamentos para cardiopatías y glaucoma y suplementos dietarios que se venden en oriente. En Argentina, ARBACIA es una empresa de base tecnológica, que junto a su equipo, cultiva erizos de mar de forma ética y sustentable para obtener metabolitos secundarios y generar productos biotecnológicos. Frente a la pandemia de COVID-19, el equipo de trabajo interdisciplinario enfocó sus esfuerzos en buscar soluciones y desarrolló el “Proyecto EchA al COVID-19: Desarrollo de producción para la terapia de COVID-19 como droga antiviral y/o droga acompañante cardioprotectora y antioxidante” que fue reconocido por el Senado de la Nación. A partir de este proyecto se perfecciono la extracción y purificación de la molécula Echinochroma A, para colaborar en aliviar la tormenta de citoquinas que se desencadena ene los casos más graves de COVID-19 y es responsable de la mayor parte de las muertes producidas por esta enfermedad. Recientemente se ha presentado un proyecto para realizar pruebas médicas en Puerto Madryn, la ciudad en dónde reside gran parte del equipo.
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